Wstęp
Shanghai Chase projektuje i produkuje maszynę do przetwarzania soku z mango, której można używać do produkcji-soku z mango wysokiej jakości, niezależnie od tego, czy jest on jedno-mocny, czy skoncentrowany. Dostarczamy kompletne linie do produkcji i przetwarzania mango, a także-samodzielne maszyny spełniające określone wymagania. Nasza maszyna do przetwarzania soku z mango jest powszechnie chwalona ze względu na profesjonalną produkcję i przystępną cenę. Poniżej pokazujemy, jak zrobić sok z miąższu mango.
Kompletna linia technologiczna obejmująca
– Mycie i sortowanie mango
– System siekania i rafinacji
– Mieszanie i odgazowywanie soków
– System sterylizacji i aseptycznego napełniania UHT
Cechy
1. Dostosowanie: dostępne 20 ton/d - 100 ton/d.
2. Przetwarzanie w niskiej-temperaturze skutkujące poprawą jakości produktów.
3. Energooszczędne-projektowanie, niskie zużycie energii, ochrona środowiska.
4. Wszystkie akcesoria-znanych na całym świecie marek, wysoka stabilność i niska awaryjność.
Proces produkcyjny
Proces produkcji soku z mango
Mycie i sortowanie mango
1. Zakład przetwórstwa soku z mango zaczyna od mycia. Wybieraj świeże mango, które jest w pełni dojrzałe, świeże, bogate w sok, wolne od chorób i szkodników. Te o niewystarczającej dojrzałości należy-dojrzewać później.
2. Po wybraniu surowców z mango spłucz czystą wodą, aby usunąć włoski. Po czyszczeniu spłukać roztworem detergentu w celu usunięcia pozostałości pestycydów, spłukać czystą wodą.
3. Aby zapewnić najlepszą jakość produktu końcowego, należy wyrzucić zgniłe i niedojrzałe owoce. Uniwersalna linia sortująca Chase pozwala na sprawną kontrolę mango poprzez powolne obracanie się go na przenośniku rolkowym pod okiem operatorów.
4. Maszyna do sortowania mango wyposażona jest w system transportu odpadów, który kieruje odpady bezpośrednio do zbiornika.
 Pralka Mango |
Zakład Przetwórstwa Soku Mango |
Siekanie i rafinacja mango
1. Usuwanie pestek jest jednym z najważniejszych procesów w przetwórstwie soku owocowego mango. Maszyna do usuwania pestek z mango przystosowana do obróbki mango. Ma wydajność od 1-3 T/H (przetwarzanie soku z mango na małą skalę) do 3-5 ton/H (przetwarzanie soku z mango na średnią skalę) świeżego mango i jest w stanie przetwarzać również twarde i duże owoce bez poważnych strat w wydajności.
2. Aby idealnie oddzielić miazgę i skórkę, Chase wykorzystuje wysoce wyrafinowane maszyny do produkcji celulozy, rafinatory i turboekstraktory. Maszyna może być wyposażona w przetwornicę częstotliwości i urządzenie do wtryskiwania gazu obojętnego umożliwiające regulację prędkości w celu ochrony produktu przed utlenianiem.
3. Prędkość obrotowa może wynosić 1470 obr./min, co generuje dużą siłę odśrodkową i pomaga zwiększyć wydajność soku z mango. Każde ostrze przechodzi test wyważenia dynamicznego, charakteryzujący się niższym poziomem hałasu i płynniejszą pracą.
4. Maszyna wyposażona jest w system transportu odpadów, który kieruje odpady bezpośrednio do zbiornika.
 Rozdrabniacz Mango-ukamienowujący |
Dwustopniowy uszlachetniacz owoców mango |
Mieszanie i odgazowywanie soków
1. W procesie produkcji soku z mango przetworzony miąższ mango należy zmieszać w celu standaryzacji w celu zwiększenia smaku. Podczas miksowania można dodać cukier, kwas cytrynowy i kwas L-askorbinowy.
2. Homogenizacja polega na podzieleniu zawieszonych cząstek miąższu soku z mango na mniejsze cząstki i równomiernym rozproszeniu ich w soku, aby zwiększyć stabilność soku z mango i zapobiec rozwarstwianiu. Metoda homogenizacji polega na przepuszczeniu grubo przefiltrowanego soku przez homogenizator-wysokociśnieniowy, tak aby cząstki miąższu i substancje koloidalne w soku przeszły przez małe otwory o średnicy 0,002–0,003 mm pod wysokim ciśnieniem i stały się drobniejszymi cząstkami.
3. Dodatkowo do homogenizacji można zastosować młyny koloidalne. Kiedy sok z mango przepływa przez szczelinę o szczelinie 0,05-0,075 mm w młynku koloidalnym, cząsteczki miąższu w soku z mango uderzają i pocierają się o siebie pod wpływem silnej siły odśrodkowej, aby osiągnąć cel, jakim jest homogenizacja.
4. Podczas ekstrakcji soku owoc mango przedostaje się do tlenu, azotu, dwutlenku węgla i innych gazów. Wśród nich azot może powodować utlenianie witaminy C i pigmentów. Dlatego należy go odgazować.
 Instalacja do odparowywania soku z mango |
Sterylizator UHT z puree z mango |
Sterylizacja i aseptyczne napełnianie
1. Rurowy sterylizator do soku z mango, który zawiera sekcję ogrzewania, sterylizacji i chłodzenia, składa się głównie z rurowego-wymiennika grzewczego i pompy zasilającej.
2. Formularze pakietów mogą być różnego rodzaju, zgodnie z życzeniem klienta.
 Linia do przetwarzania soku z mango |
Proces produkcji soku z mango |
Popularne Tagi: maszyna do przetwarzania soku z mango, Chiny producenci i dostawcy maszyn do przetwarzania soku z mango